来自埃格尔PDO的葡萄酒


埃格尔PDO公牛血
来自埃格尔 PDO 的葡萄酒数量众多,但其中三种已经在中国市场广受欢迎:牛血 PDO 的三个类别.
埃格尔PDO公牛血
埃格尔的公牛血有果香和辛辣的特点,带有淡淡的橡木味。高级和特级葡萄酒有着优雅的橡木味,由于在桶中陈酿的时间更长,更加复杂。单宁柔顺,回味悠长。
类别:
埃格尔的“经典”公牛血有果香和辛辣的特点,同时带有淡淡的橡木味,而“高级”和“特级”葡萄酒有着优雅的橡木味,由于在桶中陈酿的时间更长,更加复杂。单宁柔顺,回味悠长,偶尔带有矿物质味。这些葡萄酒由至少4个品种混合而成,其中蓝色妖姬占主要成分。“经典公牛血”葡萄酒必须至少熟化6个月,而“高级”和“特级”葡萄酒必须在桶中熟化至少12个月。
埃格尔PDO经典公牛血
这款蓝色妖姬为基础的干红葡萄酒,颜色从石榴红到深宝石红,香味和口感都有辛辣和果香,没有过多的单宁。果香和二类香气都能被品尝到,它足够复杂,没有一种品种优于其他品种。
酿造方法
葡萄汁必须和皮一起发酵至少8天,压榨只能轻轻地进行。葡萄酒必须由至少四个品种混合而成,每个品种至少占总量的5%,而蓝色妖姬至少占30% – 65%。混合后必须在橡木桶中陈酿至少6个月。
最高产量:每公顷100 hL葡萄酒或每公顷葡萄13.6吨
埃格尔PDO高级公牛血
这款酒的品质必须突出,颜色比“经典”牛血更深,从石榴红到深红宝石。由于长时间的木桶和瓶中陈酿,葡萄酒具有水果和各种香料的层次芳香,也必须具有三类香气。这是一款酒体浓郁的复杂葡萄酒,没有任何一种基酒在混合中过于突出。
酿造方法
葡萄汁必须在果皮上发酵至少14天,压榨只能轻轻地进行。葡萄酒必须由至少四种葡萄品种混合而成,每一个品种至少占总酒量的5%,而蓝色妖姬至少占30% – 65%。混合酒必须在橡木桶中存放至少12个月。
最高产量:每公顷60 hL葡萄酒或每公顷葡萄8.1吨
埃格尔PDO特级公牛血
这款酒体饱满、具有卓越的品质,颜色从石榴红到深红宝石不等。由于长时间的木桶和瓶中陈酿,葡萄酒具有非常丰富的水果和各种香料的层次香味,以及强烈的三类香味。单一葡萄园的葡萄酒通常反映风土与显著的矿物质。


酿造方法

葡萄汁必须在果皮上发酵至少14天,压榨只能轻轻地进行。葡萄酒必须由至少四个品种混合而成,每一个品种至少酒量的5%,而蓝色妖姬至少占比30% – 65%。混合的酒必须在橡木桶中存放至少12个月。
最高产量:每公顷35 hL葡萄酒或每公顷6吨葡萄