传统制法气泡酒

传统的气泡葡萄酒是指那些吸收了二氧化碳的气泡酒。气泡酒通过向成品基酒中添加酵母和糖来启动其二次发酵过程。由于第二次发酵产生的二氧化碳无法逸出，因此被葡萄酒吸收，成为气泡酒。通常，酒厂使用新鲜淡酒来生产气泡酒。在传统气泡酒生产的任何正规原料中，最重要的就是霞多丽和黑皮诺两个葡萄品种。