匈牙利托卡伊贵腐酒对身体有什么好处?


2022. 05. 06.

匈牙利贵腐酒的故乡:托卡伊(Tokaj)
托卡伊位于匈牙利东北部。最好的葡萄园位于南部斜坡上,能够借助高大的林区躲避凛冽的北风。山麓对形成优质的局部气候起到了良好的作用。凉爽大陆型气候使得夏季日照时间长、阳光充沛,秋季干燥、产生晨雾且光照充足。博得罗(Bodrog)河与提萨河(Tisza)的交汇处形成了高湿度的气候特点,这种环境保证了葡萄园中一种特殊的菌群生长,能够给葡萄带来特别的风味,被称为贵腐霉菌。托卡伊有着非常特殊的土壤。早在1500万年前开始的火山活动形成了多样的地表结构和地貌。这里可以发现各种各样的火山岩,包括流纹岩、安山岩、玄武岩。后火山活跃时代也在这里留下了印记,这里的温泉把地下大量的碱和钾等微量元素传送到地表。

匈牙利托卡伊贵腐酒也叫“液体黄金”,那你知道喝了它有什么好处吗?
1. 贵腐酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,满足人体日常所需微量元素。
2.贵腐葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品(碱性物质能降低尿酸浓度),可以中和代人每天吃下的下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;
3. 含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;
4. 对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性;
5. 富含抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,经常饮用还可以预防老年痴呆。

还有以下作用:
1.镇静作用
贵腐酒和大多数食物不一样,不经过预先消化就可以被人体吸收,在合理饮用范围内,贵腐酒能直接对周围神经系统发生作用,从而提高肌肉的紧张度。
贵腐酒也可对神经运动中枢起作用,给人以舒适、欣快的感觉。
2.助消化作用
在胃中,60—100克贵腐酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升。贵腐酒有利于蛋白质的同化;同时酒中的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。
3.利尿利用
贵腐酒中的酒石酸钾和硫酸钾含量较高,可以利尿,防治水肿。
4.杀菌作用
很早以前,人们就认识到贵腐酒具有杀菌作用。其中匈牙利托卡伊贵腐含有盘尼西林的功效,盘尼西林一般指青霉素,盘尼西林之所以能既杀死病菌,又不损害人体细胞。因此经常饮用托卡伊贵腐可极大的减少身体生病的概率。
5.防治心血管病的作用
贵腐酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化,防止胆固醇沉积于血管内膜,从而防治动脉硬化。葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。
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