茜茜贵腐酒路演北京站 – 李斯特中心


2021. 12. 28.

12月22日在北京,匈牙利李斯特学院举办了北京站路演开幕式,介绍了匈牙利最著名的葡萄酒产区托卡伊。那些满心期待着一排排葡萄酒瓶和一张张葡萄园

的观众们却意外地在现场发现了欧洲最美皇后:(19世纪后期茜茜公主的礼服和家具),令人惊叹的是托卡伊葡萄酒就隐藏在幕后,因此更好地将观众带入匈牙利剧情……

匈牙利人都知道,茜茜公主是中国老百姓关注的一个绝佳话题。2017年,匈牙利国家博物馆在上海、北京、西安和昆明举办了一系列茜茜公主展览,介绍了她的礼服、珠宝和家具,以及她在1867年成为匈牙利皇后的故事。当时的展览吸引了数以百万计的观众,老幼妇孺皆有。这证明了茜茜公主在中国人民心中的特殊地位。通过展示匈牙利的这一段历史,主办方成功地拉近了中匈两国的距离并加强了两国的文化交流。

另一场以茜茜公主为主题的匈牙利推广活动在中国盛大揭幕:四个城市12场路演,展示她的三件礼服,凸显其作为匈牙利皇后在加冕期间的优雅气质和端庄仪态。茜茜公主的话题和美丽再次来到中国,而此行的目的是为了提高中国消费者对匈牙利国酒——托卡伊葡萄酒的认识。

匈牙利手工酿制葡萄酒协会的邵博阳先生引入了这个概念:“几个世纪以来,托卡伊葡萄酒一直是欧洲皇室的最爱。法国国王路易十四称之为‘王者之酒,酒中之王’。托卡伊酒曾是皇室宴请宾客的重要饮品,通常也是皇室馈赠其他皇族的礼物。托卡伊酒的特质与优雅,与茜茜公主极为相似:(那个纯真的女孩,在欧洲的宫廷里迷住了她周围的每个人,成为匈牙利最受爱戴的女王。)

在开幕式上,匈牙利驻华大使馆教育官员Mrs. Dr. BUSLIG Szonja(宋妮雅,博士)致欢迎辞。正如宋妮雅博士所指出的: ”我们为托卡伊葡萄酒产区感到非常自豪,它不仅是世界上最好的葡萄酒产区之一,而且已经成为世界遗产的一部分,在欧洲葡萄酒文化中扮演着重要的角色。对于我们匈牙利人来说,托卡伊是上天赐予的圣地,而托卡伊贵腐酒是我们的国酒。托卡伊酒是 100% 手工酿造的全天然葡萄酒,每一瓶都是花费多年心血精心酿造而成。我们孜孜不倦地守卫着优质葡萄酒的酿造传统,并很有信心地向全世界展示这些佳酿。”

匈牙利领土一直是葡萄的故乡,在其现有的葡萄园周围发现了800 万年前的化石。该地区在罗马时代非常有名,以至于意大利半岛的酿酒师要求皇帝禁止在这里种植葡萄。事实证明,托卡伊是如此宝贵,以至于匈牙利国王通过法律将其设为封闭的葡萄酒产区,很快,世界上第一个葡萄园分级系统于 1730 年创建——比著名的波尔多分级早了 150 年。这些措施非常必要,可以打击那些声称是托卡伊酒的假冒产品。

在18世纪,托卡伊的葡萄酒在欧洲的国王和王后中也很受欢迎。1733年,俄罗斯彼得大帝在托卡伊成立了一个专业的葡萄酒采购委员会,以确保他每年都能得到最好的葡萄酒。然后这些酒由他的士兵护送到他那里,这些士兵驻扎在托卡伊,只是为了保护葡萄酒

托卡伊葡萄酒产区独特的酿酒特色及其数百年的文化传统和价值观,凭借其独特的自然条件、悠久的历史和丰富的人文资源,于 2002 年被列为联合国教科文组织世界遗产。

该地区的气候,包括其微气候和大气候。蒂萨河和博德罗格河流经该地,滋润了旁边的湿地和沼泽。秋季特殊天气条件有利于霉菌的形成,这在微气候方面是极其重要的。这里的葡萄园以色彩缤纷的岩石和土壤为特色,其中大部分是因火山而成的。在这里可以看到到非常独特的酿酒、储存和陈酿技术(例如,阿苏酿造、小桶中的葡萄酒陈酿),这是世界上任何地方都找不到的。

除了自然条件,托卡伊还有一个特点,它是由人们亲手塑造和创造的。 酒窖在葡萄酒陈酿过程中起着至关重要的作用。另一个特殊的价值是位于普伦山较高地区的橡树林的木材,这是制作酒桶的绝佳材料。众所周知,酒桶的材质对葡萄酒的陈酿过程有很大影响,也会影响其香气和颜色。与世界其他葡萄酒产区相比,该地区的木桶材料必须在离陆地不远的地方运输。自古以来,风土孕育了橡木,并赋予了他的独特性。

李斯特学院——匈牙利文化中心,位于北京,是中东欧地区最早在中国设立的文化学院之一。早在 2013 年,它就向中国观众敞开大门,开始向中国观众介绍匈牙利的传统文化,因此,该院有理由举办这样重要的活动,分享匈牙利文化。